专业介绍
烹饪(中餐烹调)专业培养目标
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
烹饪(中餐烹调)专业主要课程
中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
烹饪(中餐烹调)专业就业方向
中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
电气运行与控制
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中餐烹饪与营养膳食
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化学工艺
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高星级饭店运营与管理
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连云港中等专业学校新闻动态
2023.12
11月5日下午,国立韩国交通大学纳米化学素材工程专业教授兼国际交流本部长安太圭一行4人访问连云港中等专业学校,洽谈联合办学交流合作事宜,副校长吴国祥及相关部门负责人参加了洽谈会。吴国祥对远道而来的客人
2023.12
近日,连云港市教育局发布关于2023年连云港市校企合作示范组合项目遴选评审结果,连云港中等专业学校获批连云港中专日出东方机电校企合作示范组合项目、连云港中专装饰协会建筑装饰校企合作示范组合项目、连云港
2023.12
9月12日,“助力非遗传承,促进民族交融”职教培训项目启动仪式在连云港职业技术学院举行,活动在霍尔果斯市和我市分别设会场,两地线上同步互动。校党委书记、校长李小蔚出席启动仪式,校民族工作处负责人李首翰
2023.12
9月12日,“助力非遗传承,促进民族交融”职教培训项目启动仪式在连云港职业技术学院举行,活动在霍尔果斯市和我市分别设会场,两地线上同步互动。校党委书记、校长李小蔚出席启动仪式,校民族工作处负责人李首翰
2023.12
9月12日,“助力非遗传承,促进民族交融”职教培训项目启动仪式在连云港职业技术学院举行,活动在霍尔果斯市和我市分别设会场,两地线上同步互动。校党委书记、校长李小蔚出席启动仪式,校民族工作处负责人李首翰
2023.12
新学期,新起点,翩翩学子们带着憧憬,揣着希望,载着奋斗不息的梦想又一次起航。9月7日,连云港中等专业学校隆重召开2023-2024学年第一学期开学典礼。校党委书记、校长李小蔚出席,校纪委书记宋治宝主持