生命科学学院的生物科学、生物技术、食品科学与工程、食品质量与安全专业在山东省内按生物科学类招生。
一年级以学院为大平台，按学科或专业大类组织基础课教学，学年末根据学生的意愿、学分绩点及社会人才需要，确定修读专业，培养宽口径、厚基础的复合型人才。