生物技术专业(非师范本科四年制就读地点：下沙校区)培养目标：培养综合素质高、适应面较宽和技术应用能力较强的生物技术复合型专门人才。
专业特色：本专业培养的学生具有生物技术及产业化所需的现代科学理论知识和实验操作技能，突出生物制品、农业生物技术和遗传工程3个专业方向的教育和专业训练。
课程设置：动物生物学、植物生物学、基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、遗传学、生物化学、微生物学等。
就业去向：可在与生物技术专业相关的生物制品、医药、卫生、食品、农业等行业的企业、事业及行政管理部门，从事应用研究、技术开发和行政管理等工作。
授予学位：理学学士