培养目标：掌握生物学、生化工程、化学工程等学科的基本理论和知识，掌握基因工程、酶工程、生化反应与催化工程、细胞培养和微生物发酵工程、生物分离工程和工程计算等方面的基本技术。

专业内容：发酵工程、微生物工程、细胞工程、基因工程、生化反应与催化工程、生物分离工程等现代生物工程技术及产品研究开发。
主要基础课和专业课：高等数学、大学物理、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、微生物学、生化仪器分析、生化分析与分离工程、生化反应工程、酶工程、发酵工程、基因工程、现代分子生物学等。

就业与深造：本专业有硕士、博士学位授予权，在化学工程与技术博士后流动站招收博士后。在医药、化工、食品和环境等领域从事医药食品、生物制剂、酶制剂的研究、设计、开发、生产、管理工作。近几年的就业率一直保持95%以上。