化学工程与工艺是研究化工类生产过程的基本规律，并运用这些规律建立和解决与生产、研究、开发、设计和优化有关的基本理论和基本方法的工程技术学科，也是现代科学技术中发展最迅速、应用最广泛的学科之一，对国民经济可持续发展，特别是对能源、生物、材料、环境和资源的综合利用等领域的发展和开拓有及其重要的作用。
化学工程与工艺专业培养具备化学工程和化学工艺方面的基础理论知识、基本技能，获得工程师基本训练的能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保等领域从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的高等工程技术人才。
化学工程与工艺专业设有化学工艺、化学工程、石油加工、高分子化工、工业催化、工业分析等专业方向。
化学工程与工艺专业学生主要学习化学工程与化学工艺学等方面的基本理论和基本知识，受到化学与化工实验技能、工程实践、计算机应用、科学研究与工程设计方法的基本训练，具有对现有企业的生产过程进行模拟优化、革新改造，对新过程进行开发设计和对新产品进行研制的基本能力。
化学工程与工艺专业的主要课程有高等数学、外语、计算机文化基础与语言、无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、化工热力学、化学反应工程、化工分离工程、化工传递过程、化工工艺学、化工过程开发与设计、石油加工工艺学、精细化学品合成原理与工艺、现代制图技术。
毕业生可到化学工业、石油化工、精细化工、日用化工、高分子化工、材料化工、能源化工、环境化工、医药工业等部门从事新产品开发、工艺设计、生产运行、优化管理和教学等工作。