动植物检疫（植物检疫方向）(学制四年授予农学学士学位)培养目标：本专业培养具较高的计算机应用技能和英语水平，了解农产品国际贸易基本知识以及国际动植物检疫法规，熟悉农产品安全生产贮运销售的全程监控和管理，掌握植物检疫和农产品有毒有害物质残留检测基本理论和基本技能，德智体全面发展的复合型高级技术人才。
主要课程：植物学、动物学、微生物学、生物化学、计算机应用基础、WTO概论、昆虫学、植物病理学、农药学、动植物检疫法规、植物检疫学、有害生物检验检疫技术、有害生物防治等。
就业前景：我国加入WTO后，面临经济全球化和市场一体化的国际竞争，国内许多部门和机构、外贸企业和公司等急需一大批既懂WTO和动植物检疫基本规则和理论，又懂动植物检疫和有毒有害物质残留检验检测技术的复合型高级技术人才。
本专业学生毕业后可在检验检疫、海关、植保、卫生、环保等部门和农畜产品生产基地、良种苗木引种基地、行业协会等实体以及相关教学科研单位等从事检验检疫方面的技术管理和教学科研等工作。
动植物检疫专业（动物检疫方向）(学制四年授予农学学士学位)培养目标：培养适应社会主义市场经济体制下现代化建设和加入WTO后所需要的从事动物源性食品安全、畜产品药物残留检测、动物疫病诊断检测、人畜共患病的控制与动物疫病防制、畜产品质量安全管理法律法规、兽医医政学、兽医药政学、进出境动物检疫等方面的高级科技人才。
主要课程：动物疫病病原学、动物病理检验学、动物源性食品检验学、兽医公共卫共学、动物生物化学、人畜共患病控制及疫病防治、动物病理检验学、动物病原微生物学、动物源性食品安全、动物产品加工工艺学、畜产品药物残留检测、动物食品毒理与毒物检验学、动物解剖学与组织胚胎学、动物生理学、兽医临床诊断学等。
就业前景：学生毕业后可到高等院校、科研院所、防疫站、出入境检验检疫局、畜牧企业、海关和行政机关从事教学、科研人员、应用技术研究人员、检疫人员、管理人员和国家公务员、畜牧行政部门、企事业单位、科研院所及动物遗传育种、动物营养、饲料生产、动物繁殖、动物生产的教学、科研、管理及科技开发与推广工作。