酒店管理培养目标：培养具有管理能力及熟练掌握酒馆服务专业技能的旅游酒店中级管理者及服务人员，并能从事和胜任旅游企业相应的中层管理工作及高层次服务工作。
主要课程：《饭店管理概论》、《餐饮管理》、《前厅客房服务与管理》、《菜点与酒水》、《饭店财务管理》、《旅游文化学》、《食品营养与卫生》、《饭店市场营销》、《导游管理与实务》、《旅行社管理》、《旅游心理学》等。