工业工程专业学制四年研究方向运筹与运作管理，生产系统工程，系统优化与仿真技术，工效学与人因工程，物流与服务管理。
培养目标本专业以工程技术科学和管理科学的基本理论为基础知识，以管理学、经济学、现代工业工程的系统理论与技术为主体内容，培养具有扎实的工业工程基础理论和专业技能，了解现代工业工程的理论前沿、应用前景和发展动态，能够进行科学技术研究和生产管理工作，具有系统思维和创新能力的复合型高级专门人才。
主要课程运筹学、统计学原理、系统工程学、管理学、经济学、管理心理学、管理信息系统、工业工程导论、工程经济学、大学物理、电子电工技术、工程力学、机械设计基础。
专业方向课有质量管理、人机工程、生产计划与控制、先进制造系统、方法研究与作业测定、物流工程、ERP原理与应用等。
就业方向学生毕业后可在工商企业、事业单位及政府部门从事生产、经营、行政服务等方面的规划、设计、评价与创新工作。