酒店服务与管理主要开设课程:普通话与口才训练、酒店英语、酒店服务礼仪、中国旅游地理、酒店管理基础、办公软件、餐饮服务、餐饮服务、客房服务、前厅服务、茶艺知识、饭店服务心理等。

　　酒店服务与管理顶岗实习、就业单位:本专业学生顶岗实习和就业重点安排在广西区内外星级酒店工作，目前主要合作单位有迪拜七星酒店、沃顿国际大酒店、桂林喜来登大酒店、香格里拉大酒店、东盟国际大酒店等。