动物防疫与检疫主要课程：家畜解剖、家畜生理、动物药理、动物性食品毒理、动物病理、动物微生物、动物性食品卫生检验、动物普通病、动物疫病、动物防疫技术、动物检疫技术、畜牧兽医行政执法、畜牧基础、畜禽养殖、畜产品加工等。
就业方向：各级动物检疫站、动物防疫站、肉类联合加工企业、乳品加工企业、兽医行政管理部门、执法监督机构、动物防疫监督所、各级畜牧兽医站、动物产品加工企业、养殖场及自主创业等。