培养目标：本专业培养具备动物防疫与检疫的基本理论、基本知识和基本操作技能，能在国家各级动物防疫与动物检疫检验部门、动物防疫与动物检疫检验监督机构、畜产品生产销售及动物进出口管理部门从事动物疫病检疫检验及防治、畜产品及食品卫生安全检测、动物保护等方面的生产、服务、技术、管理的高等职业技术人才和高技能人才。
主要课程：动物解剖生理学、动物微生物及免疫技术、兽医防疫法规、食品卫生检验、毒物检验、环境卫生学、畜禽防疫及疫苗、畜禽传染病学、畜禽寄生虫病学、大学英语、计算机。
毕业去向：可从事兽医、兽药、畜产品检疫、监督、畜禽防疫、免疫等相关技术与管理工作。
从业岗位：技术人员、营销人员、管理人员和国家公务员。
获取国家执业技能等级证书：动物检疫检验员（高级）食品检验员(高级)