培养目标：本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的，在德、智、体、美等方面全面发展的，具有本专业综合职业能力，在食品营养、食品卫生检验、食品质量与安全等领域从事质量检验、品质控制、产品开发、营销推广、食品营养等第一线工作的高素质技能型人才。
主要课程：无机及分析化学、生物化学、食品微生物、食品营养、营养配餐、食品添加剂、食品工艺、食品分析、食品质量管理、食品安全、食品毒理学等。
就业方向：毕业后可在食品企业从事质量检验、品质控制、产品开发、营销推广、食品营养，或在国家海关、质检、食品药品监督等部门从事相关工作。