酒店管理（国际品牌酒店管理）本专业培养具有一线实际操作能力的高星级酒店应用型管理人才。
本专业设有酒店管理概论、酒店人力资源管理、饭店市场营销、酒店信息管理、饭店情景英语等10多门专业课程。
本专业学生可考获酒店管理类职业资格证书，还有完善的“专升本”途径。
本专业与上海金茂君悦大酒店（外企）建立“凯悦”订单班、与上海裕景大饭店（外企）建立“裕景”订单班、与上海国际品牌酒店协会（外企，旗下有73家世界顶级五星级酒店）建立“IBHS”订单班共同订单培养学生，相关企业、协会分别为各自的订单班学生专门设置企业奖学金。
订单班学生入学等于就业，且外企酒店福利待遇高、人文关怀优越、晋升培养规范。
本专业还与上海香格里拉大酒店、金茂君悦大酒店等多家五星级外资及国资的大酒店建立了实习与就业方面深度合作关系，就业前景广阔。
此外，本专业毕业生也可以在上海的旅游公司、国际邮轮公司、演艺中心等企业就业。
本专业毕业生供不应求。