宝玉石鉴定与加工技术培养目标：宝玉石鉴定加工，贵金属首饰设计、加工和营销等方面的知识,具备从事现代生产、管理工作需要的高等技术应用型专门人才。
主干课程：地质学、矿物学、JCAD应用、宝石商贸、宝石鉴定、款式设计及加工、珠宝首饰设计、玉雕工艺。
就业领域：海关、质量技术监督局、珠宝质量检测中心、珠宝首饰加工厂、珠宝首饰营销及其相关行业。