专业介绍
烹饪专业主要课程
烹饪概论 、烹饪原料学、 烹调工艺学、 烹饪英语、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜单与宴席设计、面点工艺学、菜肴制作技术、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、药膳食疗学、烹饪营养与配餐、烹饪安全与控制、烹饪原料、餐饮英语、餐饮企业流程管理、中式烹调工艺(西式烹调工艺、中西面点工艺)、宴会设计与实践、餐饮创业实训、现代厨房管理、餐饮管理等。
烹饪专业培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。培养具备较强的食品市场运营职业能力,了解学科前沿,具有国际视野和创新意识,能在跨国食品集团、大型生产企业、团餐、物流园、研究设计机构、政府监管职能部门等单位从事生产管理、物流配送、品质控制、基础应用研究、产品开发、工程项目设计和行业监管的应用型高级专门人才。
烹饪专业
关注人数:13次
数控加工专业
关注人数:18次
电气自动化设备安装与维修专业
关注人数:17次
富阳技工学校新闻动态
2023.12
富阳技工学校烹饪专业专业介绍:烹饪专业主要课程烹饪概论、烹饪原料学、烹调工艺学、烹饪英语、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜单与宴席设计、面点工艺学、菜肴制作技术、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、药膳食疗学、烹
2023.12
富阳技工学校数控加工专业专业介绍:数控加工专业主要课程体育、大学英语、高等数学、机械工程材料、电工电子基础、计算机应用基础、机械设计基础、金属切削机床与刀具、互换性与技术测量、机械制造工艺学、数控机床
2023.11
富阳技工学校电气自动化设备安装与维修专业专业介绍:电气自动化设备安装与维修专业主要课程电气、照明线路安装维护;典型模拟电路装接调试与维修;典型数字电路装接调试与维修;电动机、变压器故障检修;常用电力拖