专业介绍
培养目标
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识,能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
专业课程
烹饪基本技能、粤菜烹调技术、中点制作、西点制作、其他菜系制作、冷菜拼盘与食品雕刻、烹饪营养与卫生、烹饪原料学、烹饪概论等。
就业方向
从事中高级餐饮企业(包括星级酒店、快餐连锁酒店、中餐酒楼)厨房生产工作,主要岗位有炒锅、打荷、上杂、中点、西点等。
中餐烹饪与营养膳食
关注人数:24次
高星级饭店运营与管理
关注人数:21次
计算机应用
关注人数:21次
服装制作与生产管理
关注人数:22次
冕宁县职业技术学校新闻动态
2023.12
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2023.12
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2023.12
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2023.12
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2023.12
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2023.11
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