本专业培养与21世纪畜牧兽医业现代化、专业化发展相适应的，具有畜禽饲料配方与设计、畜禽繁殖与改良、畜禽规模养殖与疫病防治、畜禽产品加工与检验等技能的高等技术应用型专门人才。
主修课程：动物生化、动物解剖生理、动物微生物、兽医基础、家畜饲养学、家畜环卫学、畜牧试验与统计、家畜遗传学、家畜繁殖学、畜牧学各论、临床诊疗、动物检疫、内科、外科、畜牧业经济与管理等。
可获专业资格证书：动物疫病防治员、动物检疫检验员、宠物医生等。
本专业湖南恒惠饲料有限公司订单50人，湖南新五丰股份有限公司订单培养50人。