本专业培养具有扎实的农产品质量检验专业知识，掌握动植物检疫和农产品有毒有害物质残留检测基本知识与技能，熟悉国际国内动植物检测法规，能在检疫检验、海关、农业等部门从事农产品质量检验工作的高等技术应用型专门人才。
主修课程：动物病理及药理、动物疫病与防治、动物诊疗基础、动物毒物学、食品卫生与检测、动物检疫学、动植物检疫法规、WTO概论、植物学、植物病理学、植物生理学、植物病害检测、植物检测技术等。
可获专业资格证书：烟叶调制工、烟类作物栽培工、农产品质量检测员等。