园林技术专业主要专业课程：园林观赏植物、植物生长与环境、园林树木、园林美术、园林测量、园林建筑、园林制图、计算机辅助设计、种苗生产技术、园林效果图表现技法、园林植物栽培与养护、园林植物病虫害防治、园林工程施工、园林规划设计、盆景制作、插花艺术、园林工程招投标与预决算、城市森林等。
专业特色：本专业为福建省精品专业，有一支省级高校教学名师、博士、资深园林高级工程师引领的教学团队，重视专业理论知识与实践操作技能的有机结合，实行多证书教育制度，毕业生在取得毕业证书的同时，还可取得高级园林工程监理员、高级园林工程施工员、高级园林规划设计员、高级花卉园艺师、高级电脑绘画员等资格证书，容易就业也可自主创业。
可从事城市园林风景区、森林公园、城镇等各类园林绿地的规划、设计、施工、养护及管理等工作。
毕业生可继续攻读本专业或相关专业的本科及硕士研究生学历。