日语以日本语言和文化为主要研究对象，培养具有较强语言文学能力的复合型人才。
该专业学生在历次《日本语能力测试》（由日本国际交流基金在世界范围内举行）中均取得了优异的成绩，已经连续多年获得广州考区（全国共有6个考区）个人第一名，学生在各类日语演讲、作文大赛中表现突出，成绩在全国同类高校中一直保持名列前茅。
主要专业课程：基础日语、高级日语、日语听力、日语会话、日语阅读、日语写作、翻译、日语概论、日本文学史、日本古典文学选读、日本近现代文学作品赏析、日本概况、日语语法、日本文化概论。