法语在教学上一贯强调打好扎实的语言基础，扩大学生的知识面，增强就业适应能力，将学生培养成为既有扎实法语基础，又具有相关专业知识和适应能力的复合型法语人才。
学院与法国有关方面合作，为该专业师生提供赴法国考察或进修的机会。
法国驻广东企业家每年与法语专业的学生开展联谊活动，并接受法语专业学生前往实习。
主要专业课程：基础法语、高级法语、法语阅读、法语听力、法语口语、法语写作、法国文化、法译汉、汉译法、法语口语、法语报刊选读、法语文化史作品选读、商业法语、法语应用文等。