本专业面向理工类招生，是我院的重点专业之一，培养具备数控加工工艺技术，具备现代装备管理知识和维护技术的高技能型应用性人才。
本专业建有数控实训中心、CAD/CAM实验室、金工实训中心、PLC实验室等实践基地，实训场所完善，设备齐全。
主要课程有数控原理和系统、数控加工工艺、数控机床与编程、CAD/CAM、数控设备故障诊断与维修等，进行数车、普车、钳工等职业技能培训，同时开展数车职业技能鉴定即双证式教育。
机械工业已成为建设海峡西岸先进制造业基地的引擎，三明地区为我省的传统工业基地，机械制造业实力较强，目前机械行业正处于传统机械设备向数控机械设备转型提升的关键阶段，随着数控装备广泛应用，对掌握数控技术人才的需求明显增加，对数控人才的专业水平也提出更高的要求，人才市场上该专业毕业生紧缺。
本专业毕业生可在机械制造类企业从事数控技术方面的工作，如：面向车间班组的数控操作、程序编制人员、面向造型设计与先进制造的数控工艺、技术流程管理人员或面向生产设备装配调试维护保养的数控技术服务人员等。